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■ ワイン名

シュレーダー カベルネ・ソーヴィニヨン
CCS ベクストファー ト・カロン ヴィンヤード

■ 生産年

2016

■ 原産国アメリカ
■ 地域カリフォルニア州 ナパ・ヴァレー
■ タイプ赤ワイン
■ 葡萄品種

カベルネ・ソーヴィニヨン

■ 度数14.6%
■ 内容量 750ml
★ 新着商品
   

2016年は冬の間に雨が降り、3年連続で雨があまり降らず、保水量が極端に少なかった土壌の帯水層に潤いを与え、早い萌芽を促すことができました。開花期に当年の収量はそれほど多く無いことがわかりましたが、ほぼ完璧に近い夏を経て、収穫期まで理想的なコンディションを保つことができ、よく味わいの凝縮した果実を収穫することができました。樽熟成の段階でも既にワインは高いポテンシャルを示し、凝縮感に富み、自然にバランスのとれたものとなりました。果実味をしっかりとした骨格が支えています。
ワインメーカーのコメント:
若々しい魅力に溢れ、たっぷりのブルーベリー、ブラックベリー、カシス、ジャスミンにほのかな黒鉛のアロマ。爆発するような果実の贅沢な味わい。Clone4の男性的で強いタンニンを持つ力強いワインを造りだす特徴が発揮され、堂々とした骨格と繊細な口当たりの絶妙なバランスがシュレイダーを代表するCCSらしさを体現しています。

WA Point 98
公開媒体:

Mid-October 2018 New Releases, The Wine Advocate
レビュアー:

Lisa Perrotti-Brown
飲み頃:

2021 - 2048
Deep garnet-purple colored, the 2016 Cabernet Sauvignon CCS has exuberant notes of plum preserves, baked blackberries and warm cassis with notions of cedar, pencil lead, Indian spices and Sichuan pepper plus a touch of rose hip tea. Very firm and structured in the full-bodied mouth, the palate is laden with tightly wound black and blue fruit layers, lifted by an exciting line of freshness and finishing on a lingering perfumed note.

Score: 94
Issue: Oct 31, 2019

SCHRADER CELLARS
Cabernet Sauvignon Napa Valley
CCS Beckstoffer To Kalon Vineyard 2016

Features a deep well of dark currant, fig and blackberry paste flavors, shrouded for now in ganache and roasted vanilla notes. Shows tarry grip on the back end, with good latent energy and a finishing kick of fruit. Wait this out with some cellaring. Best from 2021 through 2034. 561 cases made. #8212; JM

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