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当主ジャン ニコラ氏による試飲コメント

2016  BOURGOGNE ROUGE
香りは開いており、サクランボやフランボワーズなどの赤い果物のアロマと木のニュアンスを感じ、カシスの芽のような微かな還元香も同時に感じられるがすぐに消える。繊細な口当たりでフレッシュかつ飲みやすく、余韻も十分長い。とても味わいが開いており時間と共に染み込むような旨味も出てくる。2019年から飲み始めて良いだろう。


ピノ ノワール種100%。
特級区画クロ ド ヴジョの国道74号線を挟んで東側に位置するドメーヌが昔から所有する区画の葡萄を中心に選りすぐった葡萄栽培者の葡萄が使われています。ニュイサン ジョルジュ、ヴォーヌ ロマネ、シャンボール ミュジニー、ジュヴレ シャンベルタン、マルサネなど様々な個性を持つアペラシオンの葡萄が絶妙なアサンブラージュによって1つのワインに仕上げられています。

スパイシーな赤い果実のアロマ、繊細で軽やかな酸味と果実味、引き締まりのある直線的な味わいです。少し時間を置けば厚みと余韻の長さが出てきます。

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